Orata sfilettata con chips di patate in padella di Rò

Anche questa ottima variante per cucinare l'orata !!Sono veramente rimasta molto colpita dalla morbidezza dell'orata ,nonostante fosse stata cucinata in padella e le chips buonissime !!


Ingredienti :

• 
  
• - 1 Orata sfilettata 
• - 150 di patate 
• - 1 cucchiaino di olio evo
• - rosmarino 
• - sale 

Procedimento:

Sbucciare le patate e tagliatele a fettine sottili sottili , nel frattempo scaldare una padella antiaderente e fate cuocere le chips mescolando ogni tanto.
Quando i bordi delle patate iniziano ad accattorciarsi adagiare i filetti di Orata aggiungere rosmarino e un pizzico di sale .proseguire la cottura con il coperchio per circa 10 minuti e girare ogni tanto.

 Quando i filetti saranno pronti metterli in un piatto e condirli con un filo di olio a crudo ☺😊