Mozzarella in carrozza al forno di Jessica D.S.

Ingredienti :

• 200 gr di mozzarella
• 2 uova medie 
• Pepe nero q.b.
• Pancarré 8 fette 140 gr
• Latte fresco intero 50 gr
• Pangrattato q.b.

Procedimento :

Per preparare la mozzarella in carrozza al forno tagliate via i bordi di 8 fette di pancarrè , poi asciugate la mozzarella e riducetela a fette. Prendete una fetta di pancarrè, adagiate sopra le fettine di mozzarella e poi richiudete come un sandwich con un’altra fetta di pancarrè.
Versate il latte in una ciotola e immergete all’interno il sandwich di pancarrè , passatelo poi nelle uova sbattute e poi terminate la panatura con il pangrattato , ricoprendo accuratamente la superficie e i bordi del pancarrè.
Ora è possibile procedere con la cottura: foderate una teglia con carta da forno e adagiate i pezzi da cuocere ; cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti in modalità statica.