La nostra Elena M. ci stupisce ancora con una ricettina Home Made spettacolare!!
- 1 l. di latte intero ( ho usato lo scremato ) fresco o a lunga conservazione a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino ne colmo ne raso di sale fino
- 2 cucchiai di aceto di mele (è più delicato)
Procedimento
Versare nel boccale il latte con il sale programmate la temperatura di 100 gradi vel 2 , raggiunti i 100 gradi impostare 15 minuti.
A fine tempo aggiungere l'aceto dal foro del coperchio e frullare 8 secondi vel 7 , chiudere il foro col misurino lasciando riposare x 1 ora.
Nel frattempo preparare il cestello per far gocciolare la ricotta ottenuta dal suo latticello, sistemandolo su un colino e il tutto su una ciotola.
Trascorsa 1 ora con l'aiuto di un colino recuperare la ricotta lasciandola riposare fino a che nn risulti fredda e asciutta
Nessun commento:
Posta un commento