Medaglioni di Patate e Salmone

La nostra amica Ale e Francy R. ha realizzato per noi dei meravigliosi medaglioni di patate e salmone....solo dalla foto viene un acquolina!!

Ingredienti :

• 2 patate grosse
• 1 fetta di salmone fresco(all'incirca un 300 g )
• 1 uovo
• mollica
• cipollina
• grana grattugiato
• prezzemolo
• sale
• pepe 

PROCEDIMENTO : 

Bollire le patate e schiacciarle , sbollentare la fetta di salmone , una volta cotta levare le spine schiacciarla con la forchetta e aggiungere alle patate insieme agli altri ingredienti . Mescolate il tutto e dare la forma a piacere .....passatele nella mollica e cuocete o al forno o fritte in padella.