Crema al cioccolato

                                                                 Ingredienti:

• 500 gr di latte
• 60 gr di cacao 
• 170 gr di zucchero 
• 50 gr di amido di mais
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di cannella
• 2 cucchiai di panna montata (facoltativa)

                                                                                        Procedimento:

Stemperare in un pò di latte l'amido, lo zucchero, la vanillina, un pizzico di cannella e il cacao.
Aggiungere il restante latte e mescolare.
Mettere su fiamma moderata e mescolare fino a che il composto si sarà addensato. Far raffreddare la crema e aggiungere , se si vuole, due cucchiai di panna montata e mescolare