Cavolfiore gratinato

Nella D. lascia la sua ricetta per un cavolfiore gratinato da leccarsi i baffi!!


Ingredienti:

• 1 cavolfiore
• 100 gr di Prosciutto cotto a dadini
•   50 gr di provola o fondina
•   30 gr di parmigiano
•  q.b di pangrattato
•  q.b di besciamella
•   Pepe nero

Per la besciamella:
 1 lt di latte
100 gr di burro
100 gr di farina
q.b. di noce moscata
Mettere tutti gli ingredienti in pentolino a fuoco lento mescolare fin quando non diventa densa.

Procedimento:
 Lessare il cavolfiore,una volta cotto metterlo scolare una mezz'oretta.
 Nel frattempo imburrare e cospargere con pangrattato la teglia,adagiare il cavolfiore riempiendo tutto il fondo della teglia mettiamo un pó di pepe e aggiungiamo la fontina e il prosciutto,e ricopriamo con la besciamella,per finire mettiamo un pó di parmigiano grattugiato. Infornare a forno caldo a 200 gradi x 15 minuti circa